司　高知本店

【土佐風会席料理】太平洋コース

【食前酒】　　直七リキュールオリジナル

【先　附】　　鯖の燻製仕立て　里芋の裏漉し

　　　　　　　塩蒸し鮑青筋海苔のジュレ掛け

【煮物椀】　鱧と松茸土瓶蒸し

【造　り】　　鯛の胡麻醤油和えと鮮魚二種

【焼八寸】　黒毛和牛ロースの炙り焼　茸の和風クリームソース

　　　　　　　梨のコンポートのバター焼き

　　　　　　　焼茄子豆腐　割ポン酢ジュレ掛け

【強　肴】　鰹とウツボのタタキ

【煮　物】　甘鯛の丹波蒸し　秋色餡かけ

【皿　物】　舞茸　エリンギィ　榎木茸の生ハム巻

【食　事】　焼き鯖の変わり寿司

【止　椀】　つくね芋の赤出汁

【水菓子】　四万十茶と豆乳のババロア